Kok

Je breidt je arsenaal aan productkennis, technieken en ideeën enorm uit. Je zet klassieke gerechten helemaal naar je hand, leert bestellingen plaatsen bij leveranciers en denkt menu’s uit.

Wat kan je verwachten?

Specialiseer je tot kok met deze professionele horeca-opleiding en ga zelf aan de slag in deze veelzijdige en boeiende sector. Onder begeleiding van een professionele kok creëer je creatieve gerechten met geavanceerde technieken, nieuwe ingrediënten en producten. Je combineert smaken en texturen in een gevarieerd menu. 

Je berekent de kosten, bepaalt de prijzen en houdt met duidelijke instructies de touwtjes in handen tijdens elke service. Je houdt steeds een toeziend oog op de kwaliteit van de ingrediënten en controleert de gerechten die de keuken verlaten. Waar nodig stuur je bij. Aan het einde van deze praktijkopleiding kan je als kok aan het werk in een horecabedrijf.